牙周病跟我們的生活習慣問題有很大的關係，我們在吃完東西5到12分鐘後，牙齒表面就會開始產生牙菌斑，12小時之後這些牙菌斑就會開始鈣化成牙結石，牙菌斑變成牙結石後，僅光靠刷牙不容易清得掉。
根據一份專業的調查顯示，超過八成的國人，具有輕重程度不一的牙周病。
牙周病是一種慢性細菌感染，牙齒周圍的組織，如牙齦、牙周韌帶和齒槽骨等發生病變，輕者會有口臭、牙齦發紅腫脹疼痛，甚至是刷牙流血等症狀，一般稱為牙齦炎。
嚴重程度的牙周炎齒槽骨萎縮造成牙齒搖動、甚至鬆脫的現象。
細菌一旦經由發炎的牙齦進入血液，附著在受傷的心臟瓣膜或心內膜壁上，嚴重者甚至會造成細菌性心內膜炎，引發心臟疾病，實在不可不慎。
形成牙菌斑的最初來源是唾液。
唾液中的糖蛋白能在牙齒上面形成一層薄薄的透明的膜樣結構，這種膜性物質被稱為獲得膜或唾液薄膜。
獲得膜中含有蛋白質、脂肪、氨基酸和醣類等營養物質，這些物質的存在，對口腔中細菌的生長、繁殖非常有利。
細菌能夠很快地黏附到獲得膜上，並很快形成小菌落。細菌形成小菌落後不僅生長速度快，而且還能黏附其他的細菌。
細菌之間的集聚，可以加速牙菌斑的形成。唾液中的糖蛋白能在牙齒上面形成一層薄薄的透明的膜樣結構，這種膜性物質被稱為獲得膜或唾液薄膜。
獲得膜中含有蛋白質、脂肪、氨基酸和醣類等營養物質，這些物質的存在，對口腔中細菌的生長、繁殖非常有利。
細菌能夠很快地黏附到獲得膜上，並很快形成小菌落。細菌形成小菌落後不僅生長速度快，而且還能黏附其他的細菌。
細菌之間的集聚，可以加速牙菌斑的形成。
牙菌斑有多恐怖？
口腔清潔工作沒做好，就會形成牙菌斑，而牙菌斑是細菌的安樂窩，不但會導致蛀牙、牙齦炎，若患牙周病，得到心肌梗塞、中風等疾病的機率比較高。
新光醫院牙周病科主任陳智龍指出，牙菌斑存在於食物發酵呈酸化的口腔中，一毫克的牙菌斑約有近億個細菌。
如果以這麼驚人的數據來估算，那麼口腔衛生習慣不好的人，平時差不多有高達2～10億個細菌在口中伺機而動。
口腔中不同部位的牙菌斑各有其不同的菌落。
牙釉質齲齒處的牙菌斑以變形鏈球菌為大宗。
牙本質齲齒處除了變形鏈球菌外，也常見乳酸桿菌。
牙根齲齒處的牙菌斑則多為放射菌種。
牙齦溝處的牙菌斑菌種更多，常見有細梭形桿菌、革蘭氏陰性菌、螺旋桿菌、放射菌等。
牙菌斑如何形成？
根據科學家研究發現，人體口腔中的常見細菌約有500～700種，雖然之中有些可以與人體和平共處，但也有某些菌種一旦坐大，便會侵害牙齒及牙周組織的健康，而這些菌種的安樂窩就是惡名昭彰的「牙菌斑」。
想像一下，將器皿靜置在污水中一段時間，器皿表面會形成一層黏黏的薄膜同樣地，在清潔狀況不佳的口腔中，細菌以食物殘渣、剝落的口腔細胞及唾液中的糖蛋白為養分，黏附在牙齒表面與縫隙內茁壯成淡黃色薄膜狀的菌落，也就形成了所謂的牙菌斑。
牙菌斑是在牙齒表面逐漸沉積的生物薄膜。由食物殘渣、脫落的口腔上皮細胞、唾液和細菌構成。
牙菌斑中的細菌主要是正常口腔內存在的鏈球菌、厭氧菌等。
牙菌斑堆積到一定厚度之後，其內部緊挨牙齒表面的細菌因為與空氣隔絕開始轉入無氧呼吸。
無氧呼吸在此處產生的酸不能及時被唾液沖走，因此會腐蝕琺瑯質中的礦物成分，並進一步促進齲齒的形成。
在牙根處堆積的牙菌斑也會刺激牙齦，導致牙周炎等牙周疾病。
用鹽刷牙真的有用嗎？嚼口香糖能消滅牙菌斑嗎？
成大醫院口腔醫學部主任黃振勳醫師表示，其實這些都是以訛傳訛的錯誤觀念！
部分長者習慣用鹽刷牙，誤認為可以殺菌，還有人以為嚼口香糖就能去除牙菌斑，其實一點用處都沒有，沒有證據顯示這些比牙膏還有效，雖然衛生局已加強教育宣導，但還是有人誤信偏方。
成大醫院口腔醫學部主任黃振勳醫師指出，要是鹽的顆粒卡在牙床中間，反而會磨損牙齒而不舒服。
而口腔若有傷口，用鹽刷牙就等於是「在傷口上撒鹽」，會影響傷口癒合能力。
雖然用鹽刷牙比不上菸、酒與檳榔對口腔黏膜組織的傷害，但沒有確實清潔牙齒，長久下來可能造成牙齦萎縮，進而需要裝假牙；而嚼口香糖只能保持口氣清新罷了！
所以預防牙菌斑形成最好的方法就是……
１：牙菌斑對牙齒的危害隨其沉積時間而增強，所以應該定期清除。牙菌斑的質地很軟 (不須過於用力刷牙，避免傷到牙齒的琺瑯質。)，可以用牙刷、牙膏來有效清除。
一般每天早晚刷牙２次即可達到較好的效果。
在牙齒之間等不容易刷到的地方可以使用牙線。
洗牙可以進一步保證牙菌斑被徹底的清除。
２：建議每餐飯後 １０分鐘內進行口腔清潔動作，並以牙線清齒縫。口腔內側、舌面與臉頰內側也會藏菌，可用漱口水加強各１次，每次３０秒。
３：只有刷牙還不夠！
新光醫院牙周病科醫師林世榮表示，根據國健署調查發現，多數國人每日刷牙達２次，但罹患牙周病、牙齦炎比例仍高達９成。
分析主要原因是刷牙方式錯誤、使用工具不足，導致僅有清潔20％的口腔範圍，建議搭配漱口水做清潔，確保牙周健康。
４：牙刷記得要定期做消毒殺菌的動作。因為據SGS測試後，發覺使用過的牙刷竟然比馬桶水還髒80倍！
５：建議半年看１次牙醫，做口腔檢查與全口牙結石清除，即俗稱洗牙，健保有給付，可即早發現異常、治療。
我曾是個牙周病患者，還嚴重到…遇到冰冷或熱的食物時，簡直讓我痛不欲生！
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【多功能可立除延伸文章】
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